Boston , MA Escolas de Culinária
A cidade histórica de Boston é conhecida por suas instituições de ensino como a Universidade de Tufts e da Universidade de Massachusetts. ” Beantown ” também é o lar de escolas de culinária , onde você pode treinar para se tornar um profissional da culinária . Em uma cidade que é a casa de festas locais , artes cênicas , parques , espaços públicos , equipes esportivas e locais históricos e museus , Boston seria uma escolha ideal para estudantes que querem uma carreira na indústria culinária . Le Cordon Bleu College of Culinary Arts
Le Cordon Bleu College of Culinary Arts, em Boston é descrito em seu site como tendo um currículo de artes culinárias de renome internacional e oferece programas de artes culinárias e patisserie e baking.The programa de artes culinárias apresenta métodos de cozimento , incluindo clássicos da cozinha regional e internacional americana , ciência dos alimentos e conceitos em panificação e pastelaria . Algumas das coisas que você vai aprender no programa pastelaria e panificação são a produção de pão artesanal , design e criação de vitrines chocolate /açúcar , produção clássica pastelaria Europeu e confeitaria fina . Os estudantes podem ganhar experiência nas escola no local, restaurante de gerência estudante e em estágios externos e se juntar competições e clubes.
Boston University
Inscrição no inteiro da Universidade de Boston tempo de programa de artes culinárias , que é limitado a 12 alunos , é composto por mais de 400 horas de curso instruction.The , que é ministrado por chefs e especialistas trabalhando na indústria de alimentos , irá apresentá-lo para as disciplinas de gastronomia e várias culturas e cozinha , expô-lo no mundo da culinária e treiná-lo nas técnicas e teorias de produção de alimentos. Os alunos que concluírem o programa, incluindo os diurnos e nocturnos seminários , receberá um certificado nas artes culinárias .
Bunker Hill Community College
As artes culinárias programa em Bunker Hill Community College prepara os alunos para carreiras de nível de entrada em gerenciamento de restaurante , gestão de food service e artes culinárias. O currículo é baseado em padrões da Federação culinária americana e inclui experiência na operação de um restaurante no local e um estágio. Os alunos vão aprender a usar ferramentas e equipamentos, habilidades administrativas e habilidades conceituais em relação ao planejamento de uma operação de restaurante de sucesso e , após a conclusão do programa, receberá um grau Associado em Ciência .
Cambridge School of Culinary Artes
a Cambridge School of Culinary Arts oferece profissional e certificado programs.Take programa do chef profissional para aprender os conceitos básicos de panificação e salgados cozinhar , bem como para aprender pratos europeus, asiáticos , americanos e de fusão. Estudar a teoria, ciência e técnica de artes pastelaria, técnicas avançadas e apresentações , e os fundamentos da cozinha saborosa no programa do cozinheiro chefe de pastelaria profissional. O programa do chef profissional é dividida em duas partes e programa do cozinheiro chefe de pastelaria profissional está dividida em três partes. Chef e programas de certificação pastelaria espelhar a primeira parte dos respectivos programas profissionais . Os cursos profissionalizantes são 37 semanas de comprimento e os programas de certificação são 16 semanas de duração . Ambos os programas profissionais e certificados consistem em uma programação de 19 horas por semana.
