New Orleans Escolas de Culinária
As cozinhas regionais de Nova Orleans e Louisiana – crioulo e Cajun cozinhar – são grampos lendários de culinária do sul . Culinária do sul é uma sub -especialidade popular nas artes culinárias e escolas de culinária em Nova Orleans oferecem vários cursos de culinária e cursos de culinária ministrados por chefs profissionais. New Orleans School of Cooking
New Orleans School of Cooking é no bairro francês em um armazém melaço renovado a partir de 1800. Em operação desde 1980 , as aulas da escola são ministradas por especialistas crioulo /Cajun e chefs locais. Curso inclui o básico , bem como especialidades da culinária da Louisiana. Kevin Belton, Michael W. DeVidts , Anne Leonhard e Tom Nagelin trazer sua vasta gama de cozinha fama , experiência e especialidades para os alunos do ensino médio em uma variedade de formatos de sala de aula , incluindo aulas de demonstração de almoço abertas, aulas de demonstração privadas e hands-on aulas de culinária . Apesar de não ser um programa de grau de culinária cheia, o formato interativo e divertido da instrução garante os alunos aprendem a cozinhar ” estilo Louisiana. ”
New Orleans School of Cooking
524 Saint Louis Rua
New Orleans, LA 70130
504-525-2665
neworleansschoolofcooking.com
The New Orleans Cooking Experience
a Experiência Culinária New Orleans está localizado perto do Bairro Francês eo Museu New Orleans de Belas Artes. As aulas são em uma plantação crioulo renovado, construído na década de 1790 , incluindo jardins e gramados, pátio e chalés. A escola oferece uma variedade de formatos de aula de culinária , incluindo férias de cozinha e aulas de série com instrução personalizada . Chefs da escola são Frank Brigsten , Chiqui Collier, Janice Macomber , Gerard Maras e Poppy Tooker , todos os chefs profissionais especializados em cozinhas Louisiana .
The New Orleans Cooking Experience
2275 Bayou Road Fotografia
New Orleans , LA 70119
504-945-9104
neworleanscookingexperience.com
Culinary Programa de Aprendizagem de Louisiana
O Programa de Aprendizagem
de Culinária da Louisiana é apresentado no Delgado Community College nas artes culinárias e divisão hospitalidade. A faculdade oferece um certificado de culinária, um certificado de pastelaria e um associado do grau da ciência aplicada em artes culinárias com uma opção de restauração ou uma opção aprendiz. Os alunos recebem dois anos de formação geral e preparação de alimentos , com aulas como noções básicas de preparação de alimentos , segurança alimentar e saneamento , fundamentos bakeshop e de alimentos e bebidas de compra.
Culinary Programa de Aprendizagem de Louisiana
Delgado Community College
615 City Park Avenue
New Orleans , LA 70119
504-483-4208
dcc.edu
Escola de Culinária Sclafani , Inc.
Sclafani Cooking School , Inc. , a 10 minutos de Nova Orleans, oferece treinamento comercial cozinheiro /padeiro e certificação por um chef experiente . O curso é de quatro semanas de treinamento de habilidades chef profissional intensivo. Alimentos, produtos de papel, roupa de cama e hands-on experiência prática cozinha são todos cobertos no treinamento para beneficiar novos chefs , carreira -cambiadores e chefs atuais interessados em habilidades refrescantes ou de atualização.
Sclafani Cooking School , Inc.
107 Gennaro lugar
Metairie , LA 70001
504-833-7861
sclafanicookingschool.com
