Escolas Chef em Birmingham , AL
Birmingham é uma cidade universitária no final dos Apalaches que é o lar de escolas como a Universidade do Alabama, em Birmingham , Miles College e Universidade Samford . Apenas algumas poucas pessoas saibam que o “Magic City” também é o lar de Chef, ou culinária, escolas. Ganhe um grau em uma das escolas de culinária da cidade e começar a sua carreira trabalhando em lugares como hotéis, restaurantes ou casinos. Escolas
Duas escolas de culinária estão localizados em Birmingham. Um deles é Culinard ( culinard.com ) , que é o Culinary Institute of Virginia College, eo outro é The Culinary Institute e Hotelaria de Jefferson Comunidade State College ( jeffstateonline.com ) . Ambos programas de culinária da escola são credenciados pela Federação Americana de Culinária , com Jefferson Estado Community Colleges “ser o mais longo programa de aprendizagem culinária credenciada pelo ACF no estado.
Programas Oferecidos
Ambas as escolas oferecem os futuros alunos diferentes programas de que para escolher . Culinard tem um programa de artes culinárias e um programa de artes de pastelaria , os quais levam a um diploma.
departamento de Hotelaria do Instituto de Culinária e Hotelaria oferece um grau , com quatro opções, incluindo aprendiz culinária , foodservice /gestão de culinária , panificação e pastelaria e hotelaria /motel . Um programa de certificação foodservice /gestão de culinária também é oferecido .
O que você aprenderá
Se você tomar programa de artes culinárias de Culinard , algumas das coisas que você vai aprender são saneamento e segurança, como produzir alimentos de alta qualidade e técnicas adequadas na culinária . O programa de artes de pastelaria ensina coisas como técnicas de cozinheiro chefe de pastelaria , bolo de casamento e disciplinas de matemática necessários para fazer bolos e assar.
Algumas das coisas que você vai aprender em aprendiz de culinária do Culinary Institute e Hotelaria e foodservice /culinária cursos de gestão são fundações de cozimento, preparação e processamento de carne e preparação de alimentos avançaram . No curso panificação e pastelaria você vai aprender sobre o chocolate e trufas , design sobremesa banhado , decoração do bolo /design e pães especiais . O curso de gestão de hotel /motel abrange temas como a administração de limpeza , selecção de bebidas e valorização e gestão de front office .
Duração do curso
programa de programa de artes e artes de pastelaria culinária Culinard são , programas de 36 semanas intensivas. A escola oferece aos seus alunos o dia ea noite horários.
Você deve completar 147 horas semestre de aulas no programa de Hotelaria do Instituto de Culinária e Hotelaria , que também inclui os cursos de educação geral , como Inglês e Saúde Comunitária ou Primeira Aid /CPR e grandes cursos, como básico Preparação de Alimentos , Saneamento e Segurança Alimentar e Compras.
