Propriedades químicas de nitrato de sódio

Nitrato de sódio , também conhecido como salitre do Chile ou refrigerante nitro , é uma ocorrência natural , sal solúvel em água utilizado em fertilizantes e fogos de artifício . Ocorre naturalmente como o nitratine mineral . Ela não deve ser confundido com o nitrito de sódio ( NaNO ? ) , Que apresenta significativamente diferentes propriedades químicas . Propriedades químicas e físicas

nitrato de sódio ( fórmula química NaNO ? ) Forma de cristais brancos inodoros , com uma densidade de 2,26 gramas por centímetro cúbico ( g /cm ? ) . É deliquescente , o que significa que ele vai absorver rapidamente a umidade do ar .

Nitrato de sódio funde a 308 graus Celsius e decompõe-se a 380 Celsius. Como a maioria dos nitratos , o nitrato de sódio irá sofrer uma decomposição explosiva quando aquecidos acima de 500 graus Celsius .

À temperatura ambiente , que se dissolvem em água a uma taxa de 92,1 gramas por 100 mililitros de água . Também é solúvel em amoníaco e a maior parte dos álcoois . Quando dissolvido em água , que forma soluções neutras ( pH = 7 ) .

Nitrato de sódio é um oxidante forte , o que significa que ele transfere prontamente átomos de oxigénio . Ele fará com que , por exemplo, ferro metal para rapidamente ferrugem , ou seja , ele irá converter o ferro (Fe) de óxido de ferro (Fe O? ? ) : 2 Fe + 3 NaNO ? ? Fe? O? + 3 NaNO ?

Toxicidade

A dose fatal de nitrato de sódio em seres humanos é na ordem de 30 a 35 gramas consumidos como uma dose única por via oral , com o exacto quantidade , dependendo do peso do corpo da pessoa . De acordo com a Agência de Proteção Ambiental dos EUA ( EPA) , nitrato de sódio representa um ” risco relativamente baixo de toxicidade oral aguda. ” O EPA colocou nitrato de sódio em Toxicidade Categoria III , que significa ” um pouco tóxico, ligeiramente irritante. ”

Applications

nitrato de sódio é usado extensivamente na agricultura como fertilizante . O seu baixo custo , uma excelente solubilidade em água , e o conteúdo relativamente elevado de azoto ( 16 % em massa ) tornam uma fonte barata de azoto .

Nitrato de sódio também é utilizado como conservante em carnes processadas . É particularmente efetuar a preservar a cor -de-rosa de carnes processadas , como salsichas e presunto. Os EUA Food and Drug Administration (FDA) permite que o nitrato de sódio nos alimentos em concentrações de até 500 miligramas de nitrato de sódio por quilo de produto alimentar.

Em 1800 e 1900 , nitrato de sódio foi usado na fabricação de pólvora como uma alternativa para o nitrato de potássio , também conhecido como salitre . A sua utilização nesta aplicação foi extinto com o advento da pós sem fumaça . Nitrato de sódio é usado ainda , no entanto, em fogos de artifício

Nitrato de sódio também é comum em vários pesticidas fumigante , embora não como um veneno.; ele assessores combustão de carvão em cartuchos de fumegantes .