Feira de ciência Tópicos em doces
As crianças gostam de trabalhar em projetos de feiras de ciências com assunto que lhes interessa. Projetos em doces não apenas despertar o interesse dos alunos, mas também oferecer aos estudantes uma grande variedade de opções com que a experimentar. Consulte as regras de seu especial de feira de ciências antes de trabalhar com doces. Algumas feiras podem proibir alimentos completamente, ou pode limitá-lo a trazer amostras apenas no dia da exposição de feira de ciências . Fazer doces
Experimente com diferentes formas de fazer doces de rocha . Teste para ver qual método cria maiores cristais de açúcar o mais rápido. Por exemplo , saturando a seqüência na solução de açúcar , e defini-lo de lado por alguns dias , faz com que os cristais de sementes que permitem cristais maiores para formar a corda . Pergunte testadores gosto se pode notar qualquer diferença de sabor ou textura entre diferentes receitas.
Melt Doce
Alguns fabricantes de doces afirmam que seu produto não vai derreter se você segurar lo em sua mão . Teste a afirmação expondo doces para diferentes temperaturas e observando o que acontece com os doces. Por exemplo, colocar várias peças de pequenos pedaços de chocolate na geladeira , várias peças em temperatura ambiente, várias peças na janela ensolarada e várias peças em outros pontos quentes. Teste o quanto os doces derreter por ver quanta força é preciso para esmagar o doce aberta. Doces derretidos vai quebrar facilmente quando pressionado. Sólidos , doces unmelted vai ser mais difícil de imprensa. Considere expandir o experimento , testando como doces diferentes derreter — tais como goma e doces duros — e comparar as semelhanças e diferenças .
Taste Teste
Saiba mais sobre paladar e olfato das pessoas , com experiências gosto – teste de doces com sabor . Pergunte testadores gosto de beliscar o nariz e chupar um pedaço de doce que eles não tenham visto . Peça-lhes para identificar o sabor específico utilizando somente as papilas gustativas . Registro se adivinhar alterações ao gosto do testador após alguns instantes , e com a precisão das diferentes sabores . Compare se provadores identificaram mais corretamente um sabor especial de doces, como melancia , mais mentolados ou com sabor de canela doces.
Ao fazer Peanut Brittle
A maioria frágil de amendoim direções especificar que a receita não funcionará em um dia úmido , já que o alto teor de açúcar não se mistura bem em dias mais de 60 por cento de umidade . Teste tornando -moleque em um dia seco , e em seguida, em um dia úmido , e depois comparar o que acontece durante o processo de tomada de doces, e como o doce acaba em um úmido ou um dia seco . Desde que você estará comparando os dois resultados, seguindo a receita exatamente , especialmente quanto tempo de mistura , temperatura e quantidade de ingredientes . A seguir a receita exatamente é importante para o processo científico em geral.
