Albuquerque escolas de culinária

Se você é um amador olhando para aprimorar o seu talento culinário , ou você está tentando iniciar uma carreira no restaurante ou restauração indústrias , Albuquerque , Novo México, tem uma série de escolas e programas que atendam a essas necessidades. Dispõe de faculdades comunitárias com programas de culinária certificados , bem como escolas de semana informais que irá introduzir neófitos para noções básicas de cozinha . Central New Mexico Community College

Central New Mexico Community College ( cnm.edu ) em Albuquerque oferece mais de 100 programas que conduzam a associar diplomas e certificados de comércio . O Departamento de Gestão Hoteleira oferece um certificado de Culinária Profissional . É um de dois mandatos , o programa de 28 horas de crédito , onde os alunos aprendem buffet, banquetes e à la carte técnicas de cozinha . O curso também inclui habilidades sala de jantar, habilidades faca , segurança, saneamento , práticas de negócios , matemática culinária e nutrição. O certificado de Culinária Profissional é necessário para que os alunos ganham uma americana Culinary Federation ( ACF ) Associate of Applied Science Licenciatura , que também é oferecido a CNM . Graduados do programa podem encontrar oportunidades de emprego com restaurantes , escolas, empresas de catering , centros de convenções , hospitais e navios de cruzeiro.

SW Cooking School

Jane Butel

Jane Butel de Escola de Culinária SW ( 2655 Pan-Americana da Freeway NE , Suite F , Albuquerque; 505-243-2622 ) foi inaugurado em 1983 e é especializado na culinária do sudoeste e Tex- Mex estilo . Oferece aulas de fim de semana e uma semana de duração , bem como aulas on- line. Butel é um especialista reconhecido internacionalmente no sudoeste da cozinha. Ela foi o anfitrião do serviço público de radiodifusão show cooking “, de Jane Butel sudoeste Kitchen “, e autor de vários livros de culinária , incluindo ” Cocinas de Novo México”, “Favorito Mexican Foods ” e ” Jane Butel Tex- Mex Cookbook “.

Culinary Business Academy

com sede em Albuquerque, o Culinary Academy Negócios ( culinarybusiness.com ) ensina os alunos a se tornar chefs pessoais. Chefs pessoais preparar as refeições em casa dos clientes , onde eles fornecem serviços como planejamento personalizado refeição, compras de supermercado, em casa prep refeição , armazenamento e limpeza . A CBA começou em 1991 e é licenciada pela Comissão de Pós- Secundária Privada de Educação Superior e é o único fornecedor de formação business chef pessoal para ser licenciado por uma Diretoria de Ensino . Cursos oferecidos incluem o curso de graduação , um de cinco dias , o curso de imersão total em todos os aspectos do negócio de personal chef , o Programa Dynamics , o Programa de Início Rápido, Programa de Estudos Casa, e do Programa Chef Home.

Blue Plate Special

Blue Plate Special ( eatblueplate.com ) é uma empresa de catering com sede em Albuquerque e escola de culinária que oferece aulas para os alunos que vão desde iniciantes até os gourmets , e , desde crianças a adultos . Possui turmas pequenas e um ambiente informal. Os novatos vão aprender técnicas essenciais, enquanto cozinheiros experientes podem escovar acima em suas habilidades e aprender novos tipos de cozinha , bem como algumas técnicas culinárias avançadas. Os alunos recebem receitas, equipamentos e aventais. As turmas são limitadas para permitir a instrução prática.