Accredited Escolas de Culinária
escolas de artes culinárias oferecer treinamento em diversas áreas dentro da indústria de serviços de alimentação , incluindo panificação e pastelaria artes e nutrição culinária. Johnson and Wales University e do Instituto de Culinária da Nova Inglaterra são algumas das instituições líderes no campo que oferecem treinamento prático em restaurantes. Credenciamento por organismos como o New England Associação das Escolas e Faculdades acrescenta ainda mais credibilidade e um senso de competência para essas instituições de prestígio. Johnson and Wales University
A instituição privada fundada em 1914 , Johnson e País de Gales é uma das mais prestigiadas escolas de artes culinárias do país. The Providence , Rhode Island, a universidade é o maior educador de serviços de alimentação do mundo. Seu currículo inclui treinamento prático na área de restaurantes , bem como cursos de frente- de – casa projetada para ensinar habilidades práticas e gerenciais necessários para executar um negócio de food service .
A universidade oferece cursos associados e Bacharel em artes culinárias bem como de panificação e pastelaria artes, gestão de food service e empreendedorismo serviços de alimentação, todos credenciados pela Associação da Nova Inglaterra de Escolas e Faculdades . A universidade também possui um programa de nutrição culinária que é a primeira a receber a acreditação da American Dietetic Association .
New England Culinary Institute
Fundada em 1980, do Vermont Nova Inglaterra culinary Institute é considerado como uma instituição de culinária líder . Corre-se um número de restaurantes na área de Montpelier, incluindo o Main Street Grill e Bar eo La Brioche Baker e Café . Seu currículo é centrado no princípio de ” aprender fazendo “, com os alunos trabalhando em restaurantes do instituto . Turmas pequenas e prático participação aumento experiência do estudante e permitir mais atenção individual, uma parte crucial da teoria da escola.
A escola oferece certificados em culinária básica , panificação e pastelaria artes, bem como programas de associado e Bacharelado em artes culinárias , panificação e pastelaria artes, e hospitalidade e gestão de restaurante , todos credenciados pela Comissão de Acreditação de Carreira Escolas e Faculdades .
The Culinary Institute of America
Fundada em 1946 , o Instituto de Culinária da América está em Hyde Park, Nova York, e emprega a maior equipe do mundo de Federação Americana de Culinária chefs certificados . Credenciado pela Comissão Unidos Médio de Educação Superior , a escola também funciona no campus restaurantes, incluindo St. Andrews Café eo Restaurante Escoffier , que apresenta cozinha francesa.
A escola oferece programas de grau de associado e licenciatura em artes culinárias ou panificação e pastelaria artes, cada um com estágios de 18 semanas no Instituto de gerência e outros restaurantes aprovados pelo instituto. A escola funciona campi e um campus internacional em Cingapura, com o chef Anthony Bourdain notável entre os seus ex-alunos.
Manchester Community College
Fundada em 1963 , em Connecticut Manchester Community College tem uma reputação de seus programas especiais, incluindo seu programa de artes culinárias . A escola é credenciada pelo New England Associação das Escolas e Faculdades e oferece graus de associado em artes culinárias , com os alunos a ganhar colocação avançada em instituições culinárias de prestígio, como a Johnson and Wales University e do Instituto de Culinária da Nova Inglaterra.
Seu programa inclui o estudo em todas as áreas de artes culinárias , desde a preparação básica e avançada de alimentos para o cozimento e pastelaria artes, e apresenta um programa de estágio de 300 horas que dá aos alunos a experiência em um ambiente de restaurante.
