Iluminação Artificial em Restaurantes

Em um restaurante , a iluminação é tão importante quanto a comida . As luzes podem adicionar ou prejudicar o ambiente, dependendo do posicionamento , os níveis ea tonalidade. Os objetivos gerais são para fazer um hóspede se sinta relaxado e fazer a comida atraente. Alguns arquitetos de interiores profissionais ou designers se especializam em interiores do restaurante , e um proprietário de sábio iria confiar em sua experiência para projetar um restaurante de sucesso Níveis lighting.Light

O grupo iluminação Fordergemeinschaft tem escrito extensivamente sobre a iluminação em restaurantes. Seus pontos principais são que a iluminação se relaciona com a psicologia de um patrono e pode afetar o humor . Para os níveis de luz , o grupo recomenda áreas de recepção bem iluminados . Para a sala de jantar, a mesa deve ser bem iluminado , mas o resto do quarto deve ser um pouco mais escuro . O raciocínio por trás disso é desde a comida é o ponto focal, o tampo da mesa deve se destacar .

Luz Placement

colocação de iluminação é muito importante também. Você não quer que as luzes a brilhar diretamente nos olhos de um patrono , mas ao mesmo tempo você quer para iluminar áreas muito escuras . A designer de interiores profissional geralmente olha para o layout e coloca luzes em conformidade. Por exemplo, uma parede pode ter uma pintura interessante, e luz é dirigida para realçá-lo .

Designers usam quatro tipos básicos de iluminação artificial para acomodar várias áreas do restaurante , de acordo com Thomas Quinn, um Líder de Extensão do Distrito para o Desenvolvimento de Recursos da Universidade Estadual de Michigan. Uplights brilhar a luz em áreas acima deles, enquanto downlights brilhar a luz abaixo sobre as características focais , como tampos de mesa ou chão . Uplights e luminárias embutidas podem ser tanto holofotes , que proporcionam iluminação de realce focado , ou holofotes , que proporcionam iluminação menos intensa em uma área maior .

Cor

Cor ou matiz, das luzes é outro aspecto que deve ser investigado pelo proprietário. Da Michigan State University Thomas Quinn observa que à luz de velas , com vermelho para tons de laranja , faz olhar food mais atraente. Se o dono quer um ambiente descontraído, mais suaves de laranja , vermelho e amarelo tons de iluminação deve ser usado. Iluminação branca brilhante incentiva um ambiente estimulante e uma sensação mais acelerado para restaurantes de alto tráfego com rotatividade de clientes rápida.

Cozinha Iluminação

A iluminação na cozinha é completamente diferente do que a sala de jantar . Na sala de jantar , os clientes devem se sentir relaxado, parcialmente atingido pela iluminação artificial. Por outro lado , chefs , cozinheiros e todo o pessoal tem que ver o que eles estão fazendo na cozinha, nos bastidores. Iluminação nas áreas de preparação de alimentos deve ser brilhante , com uma cor branca neutra. Isto é assim a verdadeira natureza da comida no prato é visto. A luz na cozinha deve ser funcional e utilitária.