Escolas Culinary Top na Costa Oeste

variedade de pratos regionais , sabores e atitudes da Costa Oeste pode dar aos alunos culinárias locais uma vantagem na indústria do restaurante . Por exemplo, uma abundância diária de frutos do mar frescos do Pacífico está sempre disponível . Além disso, planejamento de cardápio é mais fácil , uma vez que durante todo o ano o cultivo de vegetais na maioria das áreas garante as escolhas mais frescos. Finalmente, as atitudes conscientes de saúde desta população diversificada significa que chefs que aprendem a cozinhar saudável, cozinha fresca estão em alta demand.The Culinary Institute of America em Greystone

Localizado na região vinícola da estréia do Vale do Napa, o Culinary Institute of America (CIA) no Greystone ensina os alunos a dominar as técnicas de chef , bem como habilidades de negócios. A escola oferece dois Associado diferente de 21 meses em estudos ocupacionais (AOS ) graus; um nas artes culinárias e outro em panificação e pastelaria . Os alunos aprendem hands-on habilidades em técnicas de cozinha , cozinha do mundo e desenvolvimento menu. A CIA também oferece um Bacharel em Estudos Profissionais (BPS) em Gestão de Artes Culinárias e BPS em Panificação e Pastelaria Arts Management. Estudantes de todo o programa também deve servir em um programa externship pago de 18 meses em os EUA , a Espanha ou a Itália , a fim de se formar.

Como uma instituição de 60 anos de idade, o Culinary Institute of America tem fortes laços com indústria do restaurante , e os graduados estão em uma clara vantagem sobre os outros quando se trata de encontrar um emprego como chef. Mais de 90 por cento dos alunos recebem ajuda financeira através de empréstimos , subvenções e programas de estudo e trabalho .

The Culinary Institute of America em Greystone

2555 Main St.

St. Helena, CA 94574

800-CULINARY

ciachef.edu /Califórnia /

epicurista Escola de Artes Culinárias

chefs aspirantes no sul da Califórnia pode receber treinamento em um dos dois locais da Escola epicurista de Artes Culinárias . Este centro de treinamento de 21 anos de idade, oferece aulas em seu campus principal em Los Angeles e, como um programa de satélite , em Orange County. Em apenas 24 semanas , os alunos podem aprender técnicas de culinária francesa clássicos que lhes permitam iniciar com êxito uma nova carreira na indústria de food service. O programa foi fundada por egressos do Culinary Institute of America , e é uma versão mais curta do programa deste instituição altamente respeitada.

Dia, noite e fim de semana as aulas são oferecidas de acordo com as necessidades de full-time e part- estudantes a tempo . Essas classes também são oferecidos para aqueles que querem aprimorar suas habilidades na cozinha apenas para fins recreativos. Todos os alunos têm estações de trabalho individuais com aparelhos de qualidade profissional , e eles recebem treinamento prático imediatos desde o primeiro dia . Inúmeros workshops, aulas e eventos especiais são oferecidos durante todo o ano para os estudantes eo público em geral .

Epicurista School of Culinary Arts (West Hollywood)

8500 Melrose Avenue.

Los Angeles , CA 90069

310-659-5990

epicurista School of Culinary Arts ( Orange County )

270 S. Clementine St.

Anaheim , CA 92805

310-659 -5990

epicureanschool.com /Epicurean_School /contact.html

Culinary Institute Oregon

No noroeste do Pacífico, o Culinary Institute Oregon fornece aspirante chefs profissionais e amadores , com programas em artes culinárias, panificação e pastelaria , e gestão de restaurante . Os estudantes que aspiram ao Associado de Gestão de Culinária da Licenciatura em Ciências Aplicadas vai aprender tudo, desde as competências básicas – como saneamento , identificação do produto , criação de menus e os estudos de vinho – a escolaridade de nível avançado em especiarias , molho de criação e cozinha do mundo . Cursos gerais de educação em recursos humanos e gestão de restaurante , também fazem parte do currículo. Todos os alunos irão trabalhar no restaurante do campus no local por um mês e sirva em um externship pago em um restaurante aprovado escola antes da formatura .

Oregon Culinary Institute

1717 SW Madison St.

Portland, OR 97205

oregonculinaryinstitute.com

503.961.6200