Culinária &Faculdades Negócios

Escolas que oferecem graus de negócios culinários têm elevados padrões de admissão , concentrações setoriais focadas e currículos abrangentes que envolvem os aspectos mecânicos , logísticos e administrativos da indústria de food service. Vários tipos de escolas oferecem graus de negócios em gestão hoteleira , incluindo escolas de pós-graduação , faculdades públicas e universidades privadas . Pré-requisitos

escolas de negócios têm conjuntos rigorosos de admissão critérios para entrada em programas de administração de hospitalidade , particularmente MBAs . Estes geralmente incluem cartas de recomendação , uma média de notas 3.5 e acima, um diploma de bacharel e uma declaração pessoal indicando por que o aluno deseja entrar no programa eo que ele vai fazer quando ele completa ele. Uma formação acadêmica em finanças, marketing ou hospitalidade ajuda as perspectivas de alunos candidatos a programas de negócios culinários.

Currículos

O curso exigido dos alunos que buscam um grau do negócio em hotelaria centra-se nas capacidades administrativas e de supervisão da disciplina. As aulas incluem, tipicamente, contabilidade e gestão do orçamento , finanças e planejamento de negócios , hospitalidade e serviço de gestão , gestão de recursos humanos , marketing e promoção de alimentos, comportamento organizacional, psicologia empresarial , hotel e resort desenvolvimento e lei de serviços de alimentação .

Graus

concentrações

de escolas de negócios culinários e hospitalidade tipicamente envolvem uma concentração em um segmento especializado da indústria , além de competências essenciais. Estas concentrações de gestão incluem artes culinárias , hotéis e alojamento, casino e jogos e alimentos e bebidas.

Carreiras

egressos dos programas de hospitalidade empresarial normalmente trabalham no hotel e hospedagem setor. Essas ocupações incluem diretor hospitalidade finanças, hospitalidade franqueado , consultor de gestão de hospitalidade , administrador do hotel , diretor de linha de cruzeiro e gerente de hospitalidade . Muitos proprietários de restaurantes e operadores de serviços de alimentação têm diplomas de negócios em gestão hoteleira.