Experiência Utilizando osmose Batata

O processo de osmose move a água através de uma membrana celular, em uma solução ou vice-versa , para criar uma concentração igual de um soluto em cada lado da membrana celular . Este processo rege todos os organismos vivos , e é um conceito essencial ao ensino de biologia . Experimentos de osmose com batatas demonstrar os conceitos básicos de osmose de uma forma visivelmente dramática. O vocabulário de osmose

Um soluto ou química é dissolvido numa solução ou líquido . A quantidade de soluto na solução é referida como a concentração . Quando a concentração de um soluto é maior na solução do que na célula , a solução é hipertónico . As células colocadas em uma solução hipertónica encolher como a água sai da célula , numa tentativa para diluir a concentração do soluto no exterior da célula . Quando a concentração de um soluto é maior dentro de uma célula do que no exterior da célula , a solução é hipotónico . As células colocadas em uma solução hipotónica inchar como água move-se para dentro da célula para diluir a concentração do soluto no interior da célula . Quando a concentração de um soluto é o mesmo tanto na solução e no interior da célula , a solução é isotónica , e a célula não se altera .

Experiência

Ao embebendo as fatias de batata em diferentes concentrações de sal e de água , os estudantes podem observar os efeitos de osmose na flexibilidade e tamanho das fatias de batata . Trabalhar com pelo menos três concentrações salinas diferentes e uma solução apenas de água. Antes do experimento começa , incentivar os alunos a dobre , mas não quebram, as fatias e observe a flexibilidade inicial. Instrua os alunos a traçar em torno de cada fatia de batata e rótulo que a concentração de sal que entrar. Isto proporciona uma representação gráfica da alteração das fatias de batata , após a experiência . Deixe um conjunto de fatias expostas ao ar para proporcionar aos alunos flexibilidade de referência após o experimento . Mergulhe as fatias de 15 a 30 minutos. Quanto mais tempo eles mergulhar a mais dramática os resultados. Evite o uso de sal iodado , com esta experiência. O iodo reage com os carboidratos da batata e transforma- negro. Os alunos podem confundir a descoloração como um efeito da osmose.

Resultados

As fatias unsoaked deve permanecer exatamente tão flexível quanto antes do experimento . A evaporação pode fazer com que as fatias se tornem ligeiramente mais flexível . As fatias de batata embebidas em água só são menos flexíveis ou rígidas completamente . À medida que a concentração de sal aumenta , as rodelas de batata devem tornar visivelmente menores e enrugada . Dependendo da quantidade de sal que você usa, os alunos podem ser capazes de quebrar as fatias de batata entre os dedos. Os alunos devem apagar cada uma das fatias e refazer a forma da fatia para comparar seu tamanho pré e pós- experimento.

Conclusões

A solução só de água foi hipotônica . Água correu para as células da batata e provocou a fatia a inchar. As soluções salinas foram hipertônica . Água deixou as células da batata e os fez inchar. Quanto maior a concentração de sal , mais água foi elaborado a partir da fatia de batata em uma tentativa de criar equilíbrio na solução.