Rhode Island Artes Culinárias Escolas
Chefs e cozinheiros cabeça em Rhode Island ganhou um salário médio por hora de US $ 27 por hora em 2009, de acordo com o Bureau of Labor Statistics. No passado, muitos chefs treinados nos cotovelos de cozinheiros idosos e profissionais de serviços de alimentação . Hoje, no entanto , a indústria culinária está crescendo cada vez mais sofisticados com a nova saúde , demandas econômicas e ambientais , e chefs e cozinheiros cabeça com diplomas e graus preencher os postos de trabalho no máximo. Aspirantes chefs em Rhode Island pode escolher entre escolas de culinária que oferecem certificados, associado e graus de bacharel e cursos de enriquecimento . Johnson &Wales Associate Degree
Johnson &Wales University , em Providence é uma das principais faculdades de artes culinárias nos Estados Unidos . Um programa de graduação de dois níveis prepara os formandos para postos de trabalho em restaurantes, indústrias de serviços de alimentos , laboratórios de ciência de alimentos e empresas de fabricação de alimentos . Johnson &Wales oferece um grau de associado em artes culinárias que se concentra nas habilidades clássicas de culinária e gastronomia , segurança alimentar e menu de orçamentação. Alunos do programa de panificação e pastelaria artes grau de associado aprender técnicas tradicionais e inovadoras para preparar pães especiais , tortas , responsabilidade civil e outras sobremesas . Ambos os programas exigem que os alunos para completar os estágios, e os dois graus pode ser aplicado para um grau de bacharel . Graus de
Johnson &Wales Bachelor
programas de bacharelado em Johnson &Wales preparar estudantes para trabalhos como chefs em restaurantes de primeira linha e como gerentes na indústria de food service . Um grau empreendedor de food service é voltado para estudantes interessados em possuir um pequeno restaurante ou serviço de alimentação da empresa. O programa de graduação de nutrição culinária foca no desenvolvimento de alimentos alternativos e cardápios à luz de novas pesquisas sobre alergias e outras doenças relacionadas com a alimentação . Os alunos também podem seguir carreiras de gestão com programas adaptados para diferentes setores da indústria de serviços de alimentação , tais como hotéis, resorts e instituições públicas e privadas . O colégio oferece um extenso estudo no exterior programa e os alunos são incentivados a participar para aprender sobre as tendências globais em sua profissão.
Rhode Island Community College
A demanda por seus cursos de culinária convencido Rhode Island Community College para lançar dois programas de certificação assistente de artes culinárias em tempo integral no Flanagan campus da faculdade e Davies Technical High School, ambas localizadas em Lincoln. O programa de um semestre aborda os conceitos básicos de segurança alimentar , as operações de restauração e produção de alimentos, e prepara os alunos para empregos de nível de entrada no setor de serviços de alimentação . Ministrado por chefs e profissionais de serviços de alimentação , o programa também exige que os alunos a participar de um de 10 a 15 horas por semana programa coop trabalho onde eles aprendem hands-on experiência de cozinha em um ambiente profissional . Anteriormente um programa não- crédito , os alunos agora ganhar 16 créditos que podem ser aplicadas em relação a outros programas de graduação ou transferidos para outras escolas de culinária .
Chef Walters Internacional Cooking School
Chef Walters International School Cooking na Providência é um programa de culinária educação continuada que oferece uma programação completa de aulas de uma noite sobre temas que vão desde a cozinha toscana , a preparar polenta para cozinhar em panelas de terracota. Master Chef Água Potenza lançou a escola há 15 anos para gourmets amadores e fãs da cozinha regional italiana . Potenza aborda um tema diferente a cada semana , e as aulas são realizadas geralmente às terças, quartas e quintas-feiras em seu restaurante , Walters, no bairro Federal Hill. A escola também oferece uma classe de viagem que percorre várias regiões da Itália. Os participantes experimentar pratos locais , a loja de ingredientes e produtos regionais e participar de aulas diárias e demonstrações.
