Escolas de Culinária Well-Known

treinamento culinário formal experimentou uma onda de interesse em meados dos anos 1990 , e sua proliferação cresceu em paralelo com a exposição que recebeu da mídia mainstream. Como resultado, o número de escolas de culinária em que os EUA cresceram de forma exponencial, e as instituições mais conhecidas do país , como a Le Cordon Bleu e no Culinary Institute of America, tornou-se muito procurado campos de treinamento para pessoas que procuram uma carreira na artes culinárias . Le Cordon Bleu

Fundada em Paris em 1895, Le Cordon Bleu opera campi em quatro continentes e em 17 cidades dos Estados Unidos , a partir de cinco programas de artes culinárias de Janeiro de 2011 Le Cordon Bleu oferece , quatro hospitalidade e culinária programas de língua e nove programas especializados que se concentram em cozinhas regionais e enologia . A escola colocou estrategicamente campi localizados em vários epicentros culinários internacionais, incluindo Kobe , Japão; Las Vegas e Londres. A escola oferece associado de ciência graus em artes culinárias, bacharel em artes graus em panificação e pastelaria , e bacharel em artes e mestrado em Administração de Empresas em gestão hoteleira .

Os suplentes de cursos entre instrução e cozinha em sala de aula instrução baseada , e aulas de progredir de acordo com a classe que a precedeu. Por exemplo, após a conclusão bem sucedida da classe com base em cozinha habilidades culinárias I, um estudante vai participar da segurança em sala de aula e do curso de saneamento , em seguida, retornar para a cozinha para habilidades culinárias II . Le Cordon Bleu também oferece programas de certificação , que espelham o associado de ciência grau programas de artes culinárias , com exceção do curso de artes liberais necessários para o grau de associados . As artes culinárias e programas de panificação e pastelaria culminará com uma classe final ensinada em , um restaurante operado -escolar on- campus , seguido por um externship de 12 semanas em um restaurante aprovados pela escola ou hotel.

o Culinary Institute of America

o Culinary Institute of America (CIA) tem um primário e um campus satélite localizado em Hyde Park, Nova York; St. Helena , Califórnia, um campus que é especializado na culinária e vinhos de Napa Valley; um campus San Antonio que se concentra na culinária latino-americana e uma localização Cingapura , que oferece extensa instrução na culinária asiática . A CIA oferece programas de grau de associado e bacharel em artes culinárias, panificação e pastelaria artes e de vinho e bebidas artes. Corpo docente da CIA inclui chefs e padeiros, Olympians culinárias e renomados autores culinárias. Vários de seus chefs também mestres de graus de administração de empresas em gestão hoteleira . As classes finais da CIA antes da conclusão do programa são ministradas em um dos restaurantes com estrelas Michelin da escola, e seguido por um de 15 semanas externship em um hotel aprovados pela escola ou restaurante.

The Art institutos

o Schools International Culinary no Instituto de Arte tem 35 campi na América do Norte . Programas dos institutos de arte ” estão enraizadas na técnica clássica francesa e aumentada com estudo em mais de 20 cozinhas regionais com foco no Oriente Médio, África , Américas , Europa e Ásia . Programas de graduação e certificado da escola incluem a arte de cozinhar , panificação e pastelaria , culinária e gestão hoteleira . Após a conclusão do programa de culinária uma institutos de arte ‘ , a escola facilita a assistência e aprendizagem oportunidades de colocação profissional .

O Instituto Francês Culinary

O Instituto de Culinária francesa tem um principal campus em Nova York , bem como acordos de reciprocidade com o Instituto Professional Culinary em Campbell , Califórnia, e a Academia Culinária da Itália em Parma , Itália . O Instituto de Culinária Francesa uma marca registrada , acelerado programa chamado ” imersão total “, que , depois de seis a nove meses , coloca o aluno em um estágio no aclamado restaurante L’ Ecole da escola em Manhattan aprendendo. A escola oferece programas de artes culinárias, panificação e pastelaria e hotelaria , bem como estudos especializados em vinhos e bebidas espirituosas , food styling e mídia culinária.