Sexta série projetos justos da ciência em que o xarope de milho faz com Candy
Escolhendo um tema para uma feira de ciências pode ser complicado e difícil. Decidir sobre um projeto em que um ingrediente é explorada , tais como xarope de milho, cria o potencial para uma experiência divertida. Destinam-se a concepção de um projeto que demonstra os efeitos do que o xarope de milho faz para doces, criando-o de modo que não só educa , mas entretém o público também. Xarope de milho é ruim?
O xarope de milho é um tema quente para muitos nutricionistas e dietistas . Com tanto debate sobre se é um ingrediente ou apenas um aditivo com propriedades de alta de açúcar , pesquisa e elaboração de um projeto que mostra os prós e os contras do uso de xarope de milho. Considere a compra de doces que têm o xarope de milho , bem como alguns que não o fazem. Pesquisar a popularidade de doces e de pesquisa como o xarope de milho é feita. Prepare uma lista de substituições utilizados em doces , em vez de xarope de milho e explicar se elas são benéficas ou não.
Fazer Lollipops
Execute uma experiência privada , fazendo um lote de pirulitos com xarope de milho e um lote com um substituto , tais como xarope de malte de cevada ou arroz. Pirulito kits podem ser comprados em lojas de novidade ou – artes – n artesanato local ou receitas estão disponíveis on-line para pirulitos . Faça os dois lotes e executar um teste de gosto cego com 10 a 15 voluntários , pedindo -lhes para avaliar o sabor , consistência e nota se há uma granulação ou chewiness com o lote sem o xarope de milho. Resultados recordes para a apresentação.
Estágios de xarope de milho
O xarope de milho passa por muitas fases de temperatura diferentes quando está sendo usado para qualquer número de diferentes balas ou doces. Explicar ou demonstrar essas etapas, mostrando porque a fase de soft- ball é melhor ao fazer fudge em vez de usar o palco empresa de bola, que é normalmente aplicado ao fazer caramelo. Demonstrar a necessidade de monitorar a temperatura do xarope de milho, como isso vai afetar o processo de tomada de doces e como um erro neste momento tem o potencial de mudar a textura do doce todos juntos.
levedura e xarope de milho
Demonstrar como xarope de milho pode causar problemas para as pessoas com intolerância a levedura. Devido à sua natureza açucarado, xarope de grãos atrai fungos. Para este projeto, adicionar um pacote de fermento para uma garrafa de água de 16 onças , preenchendo-o com um quarto de água quente. Encha metade da garrafa com o xarope de milho e colocar um balão através da abertura . O balão deve encher de dióxido de carbono durante as próximas 24 horas , com alguns balões com fermento dentro deles quando estourou.
