Que assuntos que você precisa para se tornar um chef

? Chefs pode encontrar trabalho em restaurantes , com fornecedores , ou como chefs pessoais para casas particulares. Um grau de culinária prepara você para todos esses diferentes planos de carreira . Enquanto na escola , os alunos fazem uma grande variedade de aulas de matemática à química para degustação de vinhos para bolos. Cursos de Culinária

Durante as aulas sobre técnicas e métodos , você aprenderá sobre os conceitos , habilidades, terminologia e métodos utilizados na culinária profissional. Isso inclui aprender habilidades de faca , como temperar um prato e desenvolver uma gama de molhos. Você vai ter aulas no restaurante contemporâneo de cozinha , incluindo placa de apresentação e de compra , armazenamento e uso de ingredientes-chave . Aulas sobre cozinha regional e internacional permitem-lhe explorar os ingredientes exóticos e receitas de outros países.

Cozimento Classes

aulas de desenvolvimento Habilidade ensinar-lhe princípios e teorias fundamentais de cozimento, técnicas de produção , funções e preparações ingrediente. Aulas de técnica de cozimento incluem aulas sobre métodos, como o método de formação de natas , o método de pré-cozidos e método de formação de espuma. Nas aulas sobre panificação ingredientes que você aprender a reconhecer e escolher grãos de qualidade, produtos lácteos , especiarias, farinhas e outros ingredientes importantes . Seus professores em aulas de tecnologia de equipamentos ensiná-lo sobre os custos, benefícios e desvantagens dos diferentes tipos de equipamentos de panificação .

Math Classes

A maioria das pessoas não o fazem imediatamente pensa em aulas de matemática como preparação para se tornar um chef , mas a matemática desempenha um papel importante nas artes culinárias . Você terá que tomar uma classe de habilidades básicas de banho para garantir que você sabe como usar números inteiros, frações , decimais e porcentagens , uma vez que estes conceitos se aplicam a receitas e culinária . Aulas de Matemática projetados especificamente para estudantes de culinária ensinar-lhe as unidades padrão de medida , conversão de unidades , porcentagens , razões , testes de rendimento, receita dimensionamento e análise de custo da receita.

Nutrição Classes

Nutrição e cozinha andam de mãos dadas . Em suas aulas de nutrição você vai aprender química básica para que possa entender como os alimentos quebrar, como o corpo digere normalmente e como o metabolismo funciona em um nível celular. Estes tipos de classes também cobrir as doenças que afetam a nutrição.

Negócios Classes

Muitos chefs possuem seus próprios restaurantes. Durante as aulas de hotelaria e gestão de serviço que você vai aprender sobre comunicação profissional , seqüência de serviço, preparação da sala de jantar e manuseio de dinheiro . Você também pode ter aulas de economia e gestão financeira.